Скачать или смотреть ビターな味わい！チョコ＆ココアのねじりパン(Bitter taste! Chocolate and cocoa twisted bread)

ホームベーカリーで作った生地と手作りのチョコ＆ココアの
折り込みシートを使った少しビターなねじりパンのレシピです。

【材料】

パン生地
強力粉　２５０ｇ
砂糖　２０ｇ
塩　３ｇ
牛乳　１７０ml
無塩バター　２０ｇ
ドライイースト　３ｇ

折込用チョコレートシート
強力粉　15ｇ
コーンスターチ　5g
ココアパウダー　12g
牛乳　60ml
クーベルチュールチョコ 70g
砂糖　15g
卵黄　１個
無塩バター　10g

[Ingredients]

Bread dough
250g strong flour
20g sugar
3g salt
170ml milk
20g unsalted butter
3g dry yeast

Chocolate sheets for folding
15g strong flour
5g cornstarch
12g cocoa powder
60ml milk
70g couverture chocolate
15g sugar
1 egg yolk
10g unsalted butter

This is a recipe for slightly bitter twisted bread using dough made in a home bakery and handmade chocolate and cocoa folded sheets.

這是使用家庭麵包店製作的麵團以及手工製作的巧克力和可可折疊片製作的略帶苦味的扭曲麵包的食譜。

[配料]

麵包麵團
250克高筋麵粉
20克糖
3克鹽
170毫升牛奶
20克無鹽奶油
3克乾酵母

折疊用巧克力片
15克高筋麵粉
5克玉米澱粉
12克可可粉
60毫升牛奶
70公克考維曲巧克力
15克糖
1個蛋黃
10克無鹽奶油
【音楽素材】

「musicmaterial」
http://musicmaterial.jpn.org/copyrigh...

「甘茶の音楽工房」
https://amachamusic.chagasi.com/

「musmus」
https://musmus.main.jp/bgm.html

＃手作りパン
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