Скачать или смотреть Receta de BACALAO con muselina de ajo para SEMANA SANTA

Un plato que suena a alta cocina, Bacalao al horno con muselina de ajo gratinada y compota de peras de Rincón de Soto... Una exquisitez a tu alcance.

Hoy os presento una receta de bacalao espectacular, plena de matices y contrastes tanto en sabor como en textura. A parte del bacalao, podemos encontrar una muselina de ajo, una compota de peras de Rincón de Soto y unos pimientos del piquillo confitados.
Así a primera vista suena como algo muy complicado, como si fuera alta cocina. Si veis el vídeo, comprobaréis que no es así en absoluto y siguiendo el paso a paso de la receta, os vais a sentir como los mejores chefs preparando el plato de su vida. Quizá estoy exagerando un poco, pero realmente tenéis que preparar este bacalao al horno con muselina de ajo.

Ingredientes

Bacalao
Pimientos del piquillo
Peras
Azúcar
Ajos
Mayonesa
Clara de huevo
Aceite de oliva
Agua
Sal

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