La cucina a legna - Diario di campagna - Novembre 2023 - Ricordo #5

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#andreaincampagna
Novembre ha portato con se tante piogge e tanta nebbia. Il primo vero freddo è arrivato e con lui la prima accensione della cucina a legna.
Nell'orto i finocchi ingrossano, i cavoli crescono ed inizio a raccoglierli, gli alberi iniziano a perdere le foglie, che saranno preziose per coprire e proteggere il suolo.
Ho trapiantato ad inizio mese i carciofi, seminato le fave, gli agli e le cipolle.
Nel mese di novembre ho imparato a fare il pane, dedicando molto tempo a studiare e provare farine, lieviti e impasti.
Ho fatto diverse volte anche il castagnaccio!

00:00 Mattina
01:34 Cucina a legna
07:25 Orto autunnale

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