SUB)👩🏻‍🍳한가지 반죽으로 6가지 맛 마들렌 대량생산하는 브이로그/선물용베이킹, 포장방법, 마들렌 공장🏭_베이킹브이로그, dessert vlog, baking vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/P1z8i
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피스타치오: 베이킹스쿨
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- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.




[ 레시피 ]

🏷기본 반죽
계란 360
설탕 300
바닐라빈
소금 3
꿀 40
박력분 325
베이킹파우더 11
우유 25
버터 285



🏷초코
코코아파우더 5

다크커버춰 60
생크림 30

다크코팅초콜릿 60



🏷말차
말차가루 5

화이트커버춰 60
말차가루 2
생크림 30

화이트코팅초콜릿 60
말차가루 3



🏷얼그레이
얼그레이 찻잎 2

우유 18
얼그레이 찻잎 1
슈가파우더 60



🏷피스타치오
피스타치오페이스트 25

화이트커버춰 40
피스타치오페이스트 25
생크림 30

레몬주스 18
슈가파우더 65
피스타치오 분태



🏷딸기
딸기가루 8

레몬주스 18
슈가파우더 40
딸기가루 10



🏷츄러스
시나몬가루 2

설탕 50
시나몬가루 2

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