Vini Naturali Wild - Fausto Andi, INadre, Nicola Gatta

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Scardinare i dogmi del vino classico è molto semplice se si prende ispirazione da un concetto che non va a eliminare i difetti, ma trova un perfetto equilibrio tra i tantissimi pregi e i pochi difetti di un prodotto, questi stessi difetti non saranno tali perché saranno fondamentali nell'equilibrio del tutto.

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