Soós tészta receptek: Sonkás fodros kocka

Sonkás fodros kocka
http://www.soosteszta.hu/sonkas-fodro...
35 dkg apróra vágott, főtt, füstölt sonka
40 dkg Soós Fodros Kocka tészta
5 dkg zsemlemorzsa
2 dl tejföl
1 mokkáskanál őrölt bors (színes bors)
3 db tojás
5 dkg zsiradék
ízlés szerint só (rózsaszínű)

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, lecsurgatjuk. A sonkát apróra vagdaljuk (esetleg megdaráljuk).
Kevés zsiradékkal kikenünk egy tűzálló tálat, a többi zsírt simára keverjük a tojások sárgájával, hozzáadjuk a sonkát, a borsot, a tejfölt.
Belekeverjük a tésztát, majd habbá verjük a tojásfehérjéket, és óvatosan a tésztához vegyítjük. A tűzálló tálat meghintjük zsemlemorzsával, majd belesimítjuk a tésztát.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük, addig, amíg a teteje szép piros nem lesz.
Kockákra vágva, forrón tálaljuk, adhatunk hozzá savanyúságot.