くるみのキャラメリゼ　Caramelized Walnuts

※レシピは概要欄の下にあります。
The recipe can be found under the Summary section.

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【Caramelized Walnuts recipe】
200g walnuts　
160g granulated sugar
30g water

How to make
1. Roast walnuts in the oven at 170℃ for 10 minutes.
Place granulated sugar and water in a pan and heat until dissolved.
When melted, add the roasted walnuts and heat over low heat.
When the granulated sugar begins to crystallize, slowly caramelize the walnuts by searing them over low heat.

Points
The key is to caramelize slowly over low heat without rushing.
When finished, remove the walnuts after they have cooled slightly.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)


【くるみのキャラメリゼ　レシピ】
くるみ 　200g　
グラニュー糖　160g
水　　　　　　30g

作り方
1.くるみをオーブン170℃で10分ローストします。
2.グラニュー糖と水をフライパンに入れて溶けるまで火にかけます.
3.溶けたらローストしたくるみを入れて弱火で火にかけます。
4.グラニュー糖が結晶化し始めて弱火で焦がしながらゆっくりキャラメリゼします。

ポイント
※焦らず弱火でゆっくりキャラメリゼするのがポイントです。
※完成したら少し冷めたらくるみを剥がしてください