肉松香葱蛋糕｜既能烤也能蒸，简单美味 葱香松软｜老爸的食光

• 食材：肉松香葱蛋糕
火腿丁100克 0:30，
小葱40克 0:39，
鸡蛋6个（约60g/个）分离蛋清蛋黄 0:49，
蛋黄中加玉米油60克 1:00，
牛奶120克 01:12，
低筋面粉120克 01:22，
蛋清加白砂糖40克 01:42
少许塔塔粉（或用柠檬汁/白醋替代） 1:46，
盐1克 1:52
玉米淀粉20克 2:12，
加入香葱、火腿丁（预留一些用于最后撒在表面） 2:56，
肉松80克（预留30克用于最后撒在表面）3:06，
马苏里拉芝士少许3:37，
• 烤箱版：烤箱提前预热，30L-50L的烤箱上、下火120℃，下层烤45分钟；75L以上的烤箱上、下火160℃，下层烤45分钟。
• 蒸锅版：食材减半，做法与上面相同，6寸模具上盖锡箔纸或耐高温保鲜膜，水烧开后放入蛋糕，中火蒸45分钟左右。

• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
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• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)

• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

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