🥐Круассаны с маслом, 🥐быстрый способ. 🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂️

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ В ОПИСАНИЕ ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ И ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Инстаграм:   / ricardo_m_burgos  
⬛️Тик Ток: https://vm.tiktok.com/ZMdK8cb9X/
Facebook:   / ricardoburgoscanaldecocina  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --------------------
💭Как замешивать вручную?    • ¿Cómo AMASAR a mano? Técnica INFALIBL...  
👁‍🗨Как сделать инвертный сахар дома?    • RECETA: ¿Cómo hacer Azúcar invertido ...  
🥐 Круассан с суперальвеолятным маслом    • 🥐 Croissant laminado a Mano 🥐 LA GUÍA...  
👨🏼‍🔬Все, что нужно знать о закваске    • 🤓 MasterClass de "MASA MADRE" 🍞 (Clas...  
💫Нейтральный блеск для хлеба    • ✨Brillo Neutro✨ para 🥐Croissants🥐/Fru...  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ----------------------
🔴РЕЦЕПТЫ КРУАССАНОВ С МАСЛОМ
Я запекаю при температуре 200 °C или 392 °F в течение 2–3 минут, а затем заканчиваю выпекать при температуре 175 °C или 347 °F до конца времени, примерно еще 28–30 минут в зависимости от размера формы этого круассана. больше, чем в предыдущем видео.

Моя духовка не конвекционная, это газовая плита, и она готовит неравномерно, поэтому мне приходится переворачивать противни каждые 10 минут, время и температура приблизительные, вам придется увидеть реальность вашей духовки, потому что все духовки разные. но теоретически при этой температуре они должны быть очень похожими, не забывайте всегда использовать термометр для проверки температуры.

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ

1 кг муки с содержанием белка 11% и более
110 г сахара мусковадо
50 г свежих дрожжей или 16 г сухих
20 г морской или мелкой соли
100 г сливочного масла для теста
10 г сухого молока
10 г инвертного сахара

210 г холодного молока
310 г ледяной воды

500 г сливочного масла для склеивания
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------

ПОМНИТЕ, ЧТО Я ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ВСЕ ЭТИ СЕКРЕТЫ, ПОТОМУ ЧТО Я ТЕБЯ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖАТЬ ЗАГРУЗИТЬ ВИДЕО, МНЕ ОЧЕНЬ ПОМОГАЕТ ПОДПИСАТЬСЯ, ПОСТАВИТЬ ЛАЙК ВИДЕО И ОСТАВИТЬ МНЕ КОММЕНТАРИЙ, ТАКИМ ОБРАЗОМ Я МОГУ СОЗДАВАТЬ КОНТЕНТ БОЛЬШЕ ЧАСТО. Я ШЛА ВАМ СИЛЬНО ОБНИМАЮ.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤ ️❤️❤️