Скачать или смотреть 【甘辛たれの唐揚げ】名古屋風の甘辛仕立て！

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【目次】
00:00 はじまり
00:41 キャベツを千切り
00:58 鶏もも肉の下準備
03:06 甘辛だれを作る
03:59 鶏もも肉を揚げる＆たれをつける
06:35 盛り付け&完成!!
07:04 試食

「甘辛たれの唐揚げ」のレシピ

【材料】(2～3人前)
鶏もも肉　：2枚(600g)
キャベツ　：適量(あれば)
ミニトマト：適量(あれば)

【調味料】
・鶏もも肉の下味
塩　　　　：小さじ1/2(鶏肉の0.5%)
にんにく　：小さじ1
生姜　　　：小さじ1
こしょう　：適量
お酒　　　：大さじ1

・衣
片栗粉　　：大さじ7(60g)
米粉　　　：大さじ3(30g)
※片栗粉のみでもOK

・甘辛だれ
醤油　　：大さじ3
お酒　　：大さじ3
みりん　：大さじ3
砂糖　　：大さじ1
唐辛子　：適量(お好みで)

白ごま　：適量
こしょう：適量

【簡略な手順】
①キャベツを千切りにする
②鶏もも肉の水気をとって筋や軟骨をとり、一口大に切る
③鶏もも肉を大きめのボウルにいれ、下味の調味料をいれてよく揉む
④衣をいれてよくまとわせる
⑤小鍋に甘辛だれの調味料をいれて中弱火で2～3分煮詰めて耐熱のボウルにいれておく
⑥フライパンに油をいれて1回目は中弱火(160℃)くらいで表裏3分ずつくらい揚げてバットに取り出して5分休ませる
⑦2回目は強火(180℃)くらいで1～2分揚げてバットに取り出して油を軽くきる
⑧⑤の甘辛だれをつけてバットに出して軽くたれをきる
⑨器に盛って白ごまとこしょうを散らしたら完成!!

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◆撮影機材
camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600

◆編集ソフト
Adobe Premiere Pro
Adobe After effects

◆BGM
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※英語字幕は翻訳機を使用しているため間違っている可能性があります

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