HADŽIJSKI ĆEVAP-tradicionalno jelo,veoma posebno po nacinu pripreme.

🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Dragi moji danas sa vama dijelim recept hadzijski cevap. Jos jedno tradicionalno bosansko jelo.
mjere su za 6 osoba.

potrebni sastojci:
oko 800 gr juneceg mesa od vrata i buta(po mogucnosti masnije)
4-5 krompira srednje velicine
2 mrkve
paprika(crvena,zuta,zelena)
3-4 glavice crvenog ili ljubicastog luka
2 cehna bijelog luka
2 struka celera
veza persunovog lista
400ml mlj.paradajza
od zacina:
1 kasikica vegete
1 kasikica soli
malo bibera
malo kurkume
malo majcine dusice
malo crvene mlj. paprike
Postupak pripreme pogledajte u videu.


🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Meine Lieben, heute teile ich mit euch ein Rezept für Hadji Cevap. Ein weiteres traditionelles bosnisches Gericht.
Maße gelten für 6 Personen.

Benötigte Zutaten:
ca. 800 g Rindfleisch von Nacken und Keule (möglichst fetter)
4-5 mittelgroße Kartoffeln
2 Karotten
Paprika (rot, gelb, grün)
3-4 rote oder violette Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Sellerie
ein Bund Petersilienblätter
400 ml Tomatensauce
an Gewürzen:
1 Teelöffel vegeta
1 Teelöffel Salz
etwas Pfeffer
etwas Kurkuma
etwas Thymian
etwas Paprikapulver.

Vorbereitung:
Das Fleisch in Gulaschwürfel schneiden, dann in heißem Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Grob gehackte Zwiebeln, dann Karotten und Knoblauch zugeben, etwas Wasser zugeben und unter dem Deckel köcheln lassen.
Dann, wie im Video, das restliche Gemüse hinzugeben. Wenn Sie alles hinzugefügt haben, füllen Sie es in Tüten aus Pergamentpapier und binden Sie es mit Backpapier zu. Wasser bis zur Hälfte des Beutels in die Pfanne gießen und ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.

🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Dear friends, today I am sharing a recipe for Hadji Cevap with you. Another traditional Bosnian dish.
Measurements are for 6 people.

Ingredients needed:
approx. 800 g beef neck and leg (if possible fatter)
4-5 medium-sized potatoes
2 carrots
Paprika (red, yellow, green)
3-4 red or purple onions
2 cloves of garlic
2 sticks of celery
a bunch of parsley leaves
400 ml tomato sauce
of spices:
1 teaspoon veg
1 teaspoon of salt
some pepper
some turmeric
some thyme
some paprika powder.

Preparation:
Cut the meat into goulash cubes, then sauté in hot oil until lightly browned. Add coarsely chopped onions, then carrots and garlic, add a little water and simmer under the lid.
Then, as in the video, add the remaining vegetables. When you've added everything, place in parchment paper bags and tie with parchment paper. Pour the water into the pan halfway up the bag and bake in the preheated oven for about 1 hour

🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Canlarım bugün sizlerle bir Hacı cevap tarifi paylaşıyorum. Başka bir geleneksel Boşnak yemeği.
Ölçüler 6 kişiliktir.

Gerekli malzemeler:
boyun ve buttan yaklaşık 800 gr dana eti (mümkünse daha yağlı)
4-5 orta boy patates
2 havuç
kırmızı biber (kırmızı, sarı, yeşil)
3-4 baş kırmızı veya mor soğan
2 diş sarımsak
2 sap kereviz
maydanoz yaprağı bağlantısı
400 ml domates salçası
baharatlar:
1 çay kaşığı sebze
1 çay kaşığı tuz
biraz biber
biraz zerdeçal
biraz anne nefesi
biraz toz kırmızı biber

Hazırlık:
Eti gulaş küpleri halinde kesin, ardından kızgın yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin. İri doğranmış soğanları, ardından havuçları ve sarımsağı ekleyin, biraz su ekleyin ve kapağın altında pişirin.
Ardından videodaki gibi kalan sebzeleri ekleyin. Her şeyi eklediğinizde, parşömen kağıdı torbalara koyun ve parşömen kağıdı ile bağlayın. Tavaya poşetin yarısına kadar su dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.