AYAM NAPINADAR KHAS BATAK -KHAS MEDAN

Resep Ayam /Manuk napinadar khas Batak

Ayam pinadar ini salah satu makanan khas dari tanah Batak , biasa nya menggunankan ayam kampung yang di bakar di atas arang dan dengan menggunakan bumbu bumbu khas seperti andaliman dan rias/kecombrang, selain itu yang membuat makanan ini khas adalah penggunaan darah ayam atau dalam bahasa batak di sebut gota.

oke kita langsung saja ke cara pembuatan nya

bahan-bahan

(disini saya menggunakan 2 ekor ayam kampung yang masih muda)

• 2 ekor ayam kampung= ambil bagian yang
mengandung daging saja, (kaki,kepala,ati dan ampela nya sy tidak pakai)

• darah ayam ( ketika menyembelih ayam, darah nya di tampung dalam wadah yang sudah di beri 1 buah perasan jeruk nipis supaya darah nya tidak menggumpal.

• 12 siung bawang merah dan 12 siung bawang putih di potong potong

• 1 ruas jahe (kurang lebih se ukuran ibu jari)

• 150 gram cabe rawit hijau (di ulek kasar, boleh di blender juga)
• 50 gram andaliman (di ulek kasar)
. 1 bunga kecombrang/rias (di iris tipis
kemudian di ulek kasar)

• 50 gram kemiri (di sangrai)

• 3 buah jeruk nipis

• garam secukup nya
•kaldu ayam secukup nya
• secukup nya selada dan timun

nah itu saja teman teman bahan bahan nya, cara memasak nya sudah jelas di vidio ya, trimakasih sudah menonton, bila di vidio saya ada kesalahan atau ada yang kurang teman teman boleh tinggal kan komentar atau pesan ya supaya bisa menjadi pelajaran juga buat saya .

Trimakasih 🙏

Musik: Early Hours
Pemusik: @iksonmusic

#resepayamnapinadar
#lastriasitungkir
#khasbatak
#manukpinadar
#manuknapinadar
#manukkhasbatak
#ayampanggangbatak


#ayampinadar #manuknapinadar #resepayampinadar