Скачать или смотреть Sundubu Jjigae - Ragoût coréen de tofu soyeux - Le Riz Jaune

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. Salut les amis !! Voici une recette qui peut vous donner du cœur à l'ouvrage avec ce froid hivernal, avec du tofu soyeux, de la viande haché et du piment en poudre coréen. Une recette simple et populaire, voici le SUNDUBU JJIGAE.

● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

100 g de porc haché
2 cuillères à soupe de gochugaru
Une branche de cébette ou d'oignon botte
Une cuillère à soupe d'huile de sésame - https://amzn.to/3qgaaOd
2 cuillères à soupe de sauce de soja - https://amzn.to/2JRbEy1
Une cuillère à café de sucre
Un oignon
Une gousse d'ail
300 g de tofu soft
Un œuf
Sel

● Déroulement de la recette :

1 - Hacher l'ail, ciseler la partie blanche de l'oignon botte si vous avez opté pour ce dernier (ciseler 1/4 d'oignon si vous utilisez de la cébette) et découper la partie verte en fines rondelles.

2- Dans une casserole à feu moyen mettre une cuillère à soupe d'huile, faire suer l'ail et l'oignon ciselé 30 secondes, ajouter le porc haché, cuire 2 à 3 minutes, verser ensuite le gochugaru, le sucre, la sauce de soja, 1/2 cuillère à café de sel et l'huile de sésame. Mélanger une minute, ajouter 30 cl d'eau, porter à ébullition, ajouter le tofu portionné grossièrement, laisser cuire 4 à 5 minutes.

3- Transférer dans un poêlon que l'on dispose sur le feu, y casser l'oeuf au centre et parsemé de la partie verte de la cébette.

Et il n'y a plus qu'à déguster !!

░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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