Quali sono i CARBOIDRATI? - Nutrizione in pillole

Quali sono i carboidrati, cosa sono e fanno bene o fanno male?
Proviamo a rispondere.

I #carboidrati, che tutti conoscono bene, o perlomeno ne sono convinti. Ma cosa sono?
La frutta, la verdura, il miele... Se ti stai chiedendo per quale ragione inizi da questi, be’, come spiegherò dopo, è perché si tratta dei carboidrati che abbiamo usato per milioni di anni, anche se oggi spesso non sono considerati tali.

Sì, tutti noi siamo convinti che i carboidrati siano il pane, la pasta, le patate, la pizza, i cereali eccetera e che siano alla base della nostra #alimentazione, la "dieta mediterranea", come ci hanno insegnato, o per meglio dire inculcato.

Senza scomodare la biochimica, possiamo dire che rientra fra i carboidrati tutto quello che esce dalla terra: quindi sicuramente Frutta e Verdura, Miele, Patate, Legumi, ma anche prodotti derivati come Pane, Pasta, Pizza, Gelati, Bibite, Birra e chi più ne ha più ne metta...

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