1년을 두고먹어도 아삭아삭 개운한 맛 무짠지 담그는 비법

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봄부터~여름까지 입맛 없을 때
효자 밑반찬 무짠지를 소개하겠습니다

[1차 절일 때]
무(천수무) 1단(7개), 천일염 2컵
사용하여 2일간 실온에서 절이기

[2차 마무리 재료] (2일 후)
고추씨 2컵, 소주 1병(360mL), 물 3.2리터, 천일염 1컵 반,대추 10개

[보관 방법]
내년 봄까지 베란다에 보관
봄이되어 날씨가 따뜻해지면 김치냉장고에 보관함

종이컵계량은 160ml 기준입니다

#무짠지 #김대석셰프 #무장아찌

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