【鶏白湯】レシピ！月１０００万円売上る！鶏白湯の作り方と売れる濃度！麺や 鳥の鶏次！(Slow-cooked chicken broth's recipe/Sell $90,000 a Month)

今回は、
国産の朝引き鶏を8時間以上炊き込んだ濃厚でクリーミーな鶏白湯スープで有名の...
"麺や 鳥の鶏次” を取材 !!

月売上 1,000万 !!
平日来客数 300人 !!
数々のラーメンフェスの賞を受賞 !!

日比野さんをはじめ 麺や 鳥の鶏次のスタッフの皆さん、撮影のご協力ありがとうございました。
『舌触りの良い濃厚クリーミーな 鶏そば』を皆さんも是非食べに行ってみて下さい。

↓ 店舗情報 ↓
★麺や 鳥の鶏次　[大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300]
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2705/A2705...
Retty：https://retty.me/area/PRE27/ARE87/SUB...


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●Time Table●
00:00​​​​　Teaser
00:15​　麺や 鳥の鶏次 introduce　看板商品 鶏そば
01:24​　レアチャーシュー
02:27​　塩タレ
02:33　サイドメニュー１番人気 鶏塩丼
03:00　鶏白湯スープ　
04:40​　スープを濾す
07:43​　濃度チェック


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Slow-cooked chicken broth's recipe / Ramen Shop Selling $90,000 a Month / Soup Density to the Public / MENYA TORINO KEIJI

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【 ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史 】

・学歴ゼロ（ほぼ中卒）　
・人脈ゼロ　
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万　
・債務整理経験者　
こんな僕が2009年に独立

（株）お客様みなさまおかげさま　代表取締役　島田隆史

2020年　年商５億　従業員約２００名

・直営約７店舗　・プロデュース、FC 合計２３店舗

神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞

全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。

2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開

NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施

直営店７店舗
大阪府豊中市　島田製麺食堂
兵庫県伊丹市　必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市　だしと麺
兵庫県神戸市　ENISHI
大阪市大正区　KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市　島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池　　島田のラーメン庄二郎


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#２倍速で聞くのがオススメ