พี่หมีแจกสูตร ข้าวเหนียวสังขยากล้วย เหนียวหอมกล้วยแน่นสังขยาจุกๆ🤩

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ข้าวเหนียวสังขยากล้วย」
เหนียวหอมกล้วยแน่นสังขยาจุกๆ🤩
«ข้าวเหนียวสังขยากล้วย»
ไม่ต่างจากข้าวเหนียวสังขยาทั่วไปครับ
แค่เพิ่มกล้วยน้ำว้าลงไปด้วย สูตรนี้ทำแบบถาด
ตัดกินเป็นชิ้นๆได้สะดวกเลย สูตรเอามาแจกให้
เรียบร้อย ทำแล้วอย่าลืมมาส่งการบ้านกันด้วยนะ😆😘
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
กล้วยน้ำหว้าสุก 1 หวี
กะทิ 500 มิลลิลิตร
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยตวง
🐾ส่วนผสมหน้าสังขยา
ไข่เป็ด 6 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
กะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
ใบเตยมัด 3-5 ใบ
🐾วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวมาขัดกับสารส้มจนน้ำขุ่น นำไป
ล้างน้ำให้สะอาด นำไปแช่น้ำไว้ประมาน 1 ชั่วโมง
(เพื่อให้ข้าวเวลนึ่งสุกง่ายเพราะข้าวดูดน้ำไว้แล้ว)
2. ระหว่างรอข้าวเหนียวแช่น้ำ นำกล้วยน้ำหว้ามา
ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งซีกตามยาวเตรียมไว้
3. เมื่อแช่น้ำเสร็จแล้วนำไปสะเด็ดน้ำ นำไปเกลี่ย
ให้ทั่วถาดขนม(เกลี่ยไม่ต้องหนามาก)
วางกล้วยน้ำหว้าที่ผ่าครึ่งซีกเรียงให้ทั่วถาดไม่
ต้องชิดกันมาก นำข้าวมาทับบนกล้วยอีกเกลี่ยให้เรียบ
4. ทำน้ำกะทินึ่งข้าวผสมกะทิ กับ น้ำตาลทราย
และเกลือป่นคนจนน้ำตาลละลาย เทใส่ถาดขนม
ที่มีข้าวเหนียว เทให้ทั่ว
5. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงน้ำเดือด นึ่งประมาน 15 นาที
6. ระหว่างรอข้าวเหนียวทำหน้าสังขยา นำไข่เป็ด
น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ กะทิและใบเตยลงไป
ขยำจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน กรอง 1 รอบ
เพื่อให้สังขยาเป็นเนื้อเนียน เตรียมไว้
7. เมื่อครบเวลาแล้ว(สังเกตจากเม็ดข้าวเริ่มบาน
และน้ำกะทิเริ่มแห้ง) ให้ค่อยๆเทหน้าสังขยาลงไปให้ทั่ว
8. หรี่เป็นไฟอ่อน นึ่งต่ออีก 20 -25 นาที(ใช้ไฟอ่อน
เพื่อให้หน้าสังขยาเนียนสวยงาม)
เมื่อครบเวลาแล้ว ปิดไฟ พักขนมให้เย็น
ตัดเป็นชิ้นใส่จานพร้อมทาน
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
🍲 Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
🍳 Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ