BUTTER CHICKEN Rezept - Mit wertvollen Tipps vom Inder!

𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻! – 𝗗𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗮𝗿!
Das beste Butter Chicken, dass du Zuhause gekocht hast! Du wirst von deinen Kochkünsten begeistert sein und andere umhauen! Indisches Murgh Makhni schmeckt einfach JEDEM!
𝗨𝗻𝘀𝗲𝗿 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 𝘇𝗲𝗶𝗴𝘁 𝗱𝗶𝗿:
✔️ Das Geheimnis von einem guten Butter Chicken
✔️ Wie du Butter Chicken zuhause perfekt nachkochen kannst
✔️ Wer Butter Chicken erfunden hat
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📝 Zutaten für 4 Portionen (Mit Reis oder Naan servieren)
4 Hähnchenschenkel bio (ca. 1.2kg) ausgelöst erhält man ca. 700-800g Pollo Fino

𝗧𝗮𝗻𝗱𝗼𝗼𝗿𝗶 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
100g Joghurt
1 EL Knoblauch-Ingwerpaste
1 TL Kashmiri Mirch (🛒https://amzn.to/4a4H8Hm*)
½ TL Garam Masala (Selbst machen:    • Basic Garam Masala Rezept | Ein Muss ...  , https://amzn.to/4deNLcK*)
½ TL Kurkuma (🛒https://amzn.to/3xSmjBf*)
1 TL Kreuzkümmel (🛒https://amzn.to/3Qlo9RE*)
Zitronensaft
Paprikamark oder 2 EL rote Bete Saft
Öl
Salz
Optional – Tandoori Variante im Ofen: 1EL Kichererbsenmehl
Optional (für Pfannenversion): Rauchsalz, Rauchpaprika oder Rauchessenz

𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲
1 Zwiebel
5 grüne Kardamomkapseln (🛒https://amzn.to/4aTrEqD*)
400 g gehackte Tomaten (Dose)
1 EL Ingwerknoblauchpaste
1 Cassia Zimtstange (ca. 5 cm lang, 🛒https://amzn.to/3y6bMm0*)
½ TL gemahlene Kurkuma
1 TL Kashmiri Chilipulver (Oder Paprikapulver gemischt mit Cayenne)
1 TL Garam Masala (🛒https://amzn.to/4deNLcK*)
½ TL gemahlener Kreuzkümmel (🛒https://amzn.to/3Qlo9RE*)
1 TL gemahlener Koriander (🛒https://amzn.to/3WjxIVc*)
1 EL Kasuri Methi (🛒https://amzn.to/4diNvJS*)
Den Bratensaft auffangen + Wasser nach Bedarf zum pürieren!
100 g Butter
80 ml Sahne
4 EL Öl
1 TL Zucker
1 TL Salz
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📕 Kapitel
0:00 Butter Chicken - So meistert ihr den Klassiker
0:22 Der Ursprung von Butter Chicken
0:44 Fleisch für Butter Chicken vorbereiten - 2 Methoden
3:40 Der Streit um die Butter Chicken Sauce
4:06 Perfekte Butter Chicken Sauce zuhause
6:28 Diese Zutat ist nicht verhandelbar (für authentischen Geschmack)
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Super lecker: "Eine Sauce, unzählige Gerichte – TIKKA MASALA Grundrezept"
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