Скачать или смотреть Hep Aynı tarifi yapmaktan sıkılanlar bu tarifi mutlaka deneyin Patlıcan Pabucaki Tarifi

Hep Aynı tarifi yapmaktan sıkılanlar bu tarifi mutlaka deneyin Patlıcan Pabucaki Tarifi

Malzemeler:

5 adet patlıcan (küçük boy)
Tuz
Zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulup küp küp doğranmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane (isteğe bağlı)
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılış:

Patlıcanları hazırlamak için, patlıcanların yaprak kısımlarını kesip sap kısmını üzerinde bırakın. Daha sonra patlıcanları yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
Dilimlenmiş patlıcanları tencereye alın ve üzerlerine tuz serpin. Ardından su ekleyerek patlıcanları haşlayın. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Haşlanan patlıcanları suyun içinden çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan patlıcanların içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın, patlıcanların yumuşak olduğu için dikkatli olun.
İç harcı için, bir tencerede ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine haşlanmış ve içleri çıkarılmış patlıcanları ekleyin. Patlıcanları kavurmaya devam edin.
Patlıcanlar yeterince kavrulduktan sonra, kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen iç harcın üzerine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirinin büyük bir kısmını ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız iç harç ile haşlanmış patlıcanların içlerini doldurun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine doldurduğunuz patlıcanları yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına gönderin ve kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Pişen patlıcanları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. İsterseniz ılık, isterseniz soğuk olarak servis yapın.
Servis öncesi üzerlerine pul biber serpiştirip afiyetle tüketin!

püf noktaları:

Patlıcan Seçimi: Küçük boy patlıcanlar tercih edilmelidir. Eğer küçük boy bulamıyorsanız, büyük olanları ortadan ikiye bölerek kullanabilirsiniz. Bu, patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlar.
Patlıcanları Haşlama Süresi: Patlıcanları haşlarken dikkatli olunmalıdır. Yumuşamaları için yaklaşık 10-15 dakika pişirmek yeterlidir. Ancak pişme süresi, patlıcanların kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Patlıcanların İçlerini Çıkarma: Patlıcanların içlerini çıkarırken dikkatli olunmalıdır, çünkü haşlanmış patlıcanlar kolayca yırtılabilir. Bir kaşık yardımıyla nazikçe içlerini çıkarın.
İç Harcın Pişirilmesi: İç harcı hazırlarken soğanları iyice kavurun, çünkü bu, lezzetin temelini oluşturur. Domateslerin iyice pişmesi de önemlidir, çünkü bu, iç harcın kıvamını ve lezzetini belirler.
Kaşar Peyniri: İç harca eklenen rendelenmiş kaşar peyniri, patlıcanların içine doldurulduktan sonra ve tepsiye yerleştirildikten sonra ayrıca eklenmelidir. Böylece, patlıcanların üzerinde güzel bir kızarmış tabaka oluşur.
Servis: Patlıcanlar fırından çıkarıldıktan sonra biraz dinlendirilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Servis yapmadan önce üzerlerine pul biber serpiştirilerek ve isteğe bağlı olarak taze otlarla süslenerek sunulabilir.
Bu püf noktalarını dikkate alarak tarifi uygularsanız, lezzetli ve kusursuz bir patlıcan pabucaki elde edebilirsiniz!

#PatlıcanTarifleri
#MezeTarifleri
#EvYapımıLezzetler
#SağlıklıYemekler
#LezzetliTarifler