👍麵包店銷量第1名，大廚向我透露的秘密食譜非常實用，僅1次發酵，出乎意料地好吃【阿栗食譜362】

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食譜：
吐司一個
1杯=200ml

高筋麵粉240克(2杯）
水90克（5大勺+1小勺）
雞蛋60克（4大勺）
白糖45克（3大勺）
酵母5克（1小勺+1/4小勺）
鹽3克（1/2小勺）
奶粉15克（可省略）（2大勺）
無鹽黃油30克（2大勺）

表面：
無鹽黃油（省略）

烤箱預熱15分鐘
180°C
烘烤25～30分鐘（參考時間）

Recipe ：
Bread*1
1cup=200ml

Bread Flour 240g(2cup）
Water 90g（5 tbsp+1 tsp）
Egg liquid 60g（4 tbsp）
Sugar 45g（3 tbsp）
Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp）
Salt 3g (1/2 tsp)
Milk powder 15g（optional ）（2 tbsp）
Unsalted butter 30g（2 tbsp）

Surface ：
Softened Unsalted Butter （optional ）

Preheat the oven for 15 minutes
180°C
Bake for 25 to 30 minutes(reference time)

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