회오리 오므라이스 만들기 | 팬 돌리지 않고 쉽게 만드는 방법 | 실패하지 않는 5가지 꿀팁 | 비주얼 최강 회오리오므라이스 만드는법 | Tornado Omelet

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초보자를 위한 회오리 오므라이스 실패없이 만드는법 공개합니다~
팬 돌리지않고 젓가락으로만 휘리릭~




재료(2인분) / 빨간 파프리카 ½개, 청피망 ½개, 양파 ½개, 소시지 50g, 밥 2공기, 시판 토마토소스 한 컵(200ml), 물 한 컵, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 계란 6개


1.빨간 파프리카 ½개, 청피망 ½개, 양파 ½개,소시지를 잘게 썰어요.
2.팬에 기름을 2~3큰술 넣고 채소와 소시지를 볶아요.
3.양파가 투명해지면 밥 2공기를 넣고 소금으로 간을 해요.
4.볶아진 밥을 밥공기에 넣고 꾹꾹 눌러 담아 접시에 올린 후 뒤집어 모양을 잡아요.
5.시판 토마토소스 한 컵(200ml), 물 한 컵(200ml), 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여서 소스를 만들어요.
6.계란 3개에 소금 ½작은술을 넣고 잘 섞고 체에 걸러 알끈을 제거해요.
(알끈을 제거하면 식감도 부드러워지고 회오리 모양도 예쁘게 만들어져요.)
7.중불로 예열한 팬에 기름을 2큰술 넣고 섞은 계란을 넣어요.
8.계란 기포가 크게 부풀어 오를 때 젓가락을 11시, 5시 방향에서 가운데로 끌어당긴 후
9.젓가락 잡은 손을 바꾸고 한 방향으로 돌리고 바깥으로 흘러내린 계란이 살짝 익으면 다시 돌려요.
10.위의 동작을 반복해서 1~2회하면 어느덧 회오리모양이 잡혀요.
11.볶음밥위에 회오리 계란을 올려주고 소스를 부어요.
12.파슬리를 뿌리고 사워소스를 멋스럽게 둘러주면 완성~

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