Жареная курица с лимоном и чесноком, картофелем и рисом басмати
К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.
Ингредиенты:
Для маринованной курицы:
Треть стакана (80 мл) лимонного сока
Четверть стакана (60 мл) оливкового масла.
Одна столовая ложка (15 грамм) измельченного чеснока.
Одна столовая ложка (20 грамм) томатной пасты
Одна столовая ложка паприки
Одна чайная ложка хлопьев чили
Одна чайная ложка черного перца
Одна чайная ложка соли
Половина чайной ложки куркумы
кусочки курицы (по желанию)
Две луковицы (300 грамм), нарезанные
Четыре картофелины (500 грамм), нарезанные толстыми ломтиками.
Оливковое масло
Соль и черный перец
Паприка
Один лимон, тонко нарезанный
Несколько зубчиков чеснока
Несколько целых острых перцев
Для пряного риса:
Растительное масло
Одна чайная ложка (10 грамм) измельченного чеснока
Палочки корицы, кардамон, гвоздика, лавровый лист
Две чашки длиннозерного риса басмати, промытого и замоченного.
Одна чайная ложка соли
Одна чайная ложка овощного бульона
Черный перец
Три стакана воды
Краситель шафран или сазон (по желанию)
Петрушка для украшения
Инструкции:
Маринуем курицу:
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, томатную пасту, паприку, хлопья чили, черный перец, соль и куркуму.
Добавьте в смесь кусочки курицы, убедившись, что они хорошо покрыты. Отставьте мариноваться.
Приготовьте жареный картофель:
Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
В форму для запекания добавьте нарезанный лук и картофель.
Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем и паприкой.
Сверху положите маринованную курицу.
Добавьте ломтики лимона, зубчики чеснока и целый острый перец.
Накройте форму для запекания пергаментной бумагой и алюминиевой фольгой.
Запекайте курицу с картофелем 40 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 30 минут, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.
Приготовьте пряный рис:
В кастрюле нагрейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок вместе с палочками корицы, кардамоном, гвоздикой и лавровым листом. Обжарить до появления аромата.
Добавьте промытый и замоченный рис басмати, соль, овощной бульон и черный перец.
Добавьте воду и варите на среднем огне, пока количество воды не уменьшится.
По желанию посыпьте сверху шафрановым красителем или сазоном.
Уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут или до полной готовности риса.
Украсьте пряный рис петрушкой.
Подавайте рис вместе с курицей с лимоном и чесноком и жареным картофелем.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом!
Информация по комментариям в разработке