🔥ROLES de CANELA con INGREDIENTE SECRETO🤫Dulce Hogar Recetas💕

✅ROLES de CANELA con INGREDIENTE SECRETO🤫 para que te queden SUAVES, TIERNOS y JUGOSOS Tan ESPONJOSOS como una nube, al estilo Cinnabon. Los famosos rollitos que se deshacen en la boca. Receta fácil de hacer con un GLASEADO CREMOSO que te encantará. Son tan deliciosos que se pueden comer a cualquier hora del día. Aprende a hacer los rollitos más famosos del mundo, pan dulce con ingredientes fáciles de conseguir😉 Elaborados a mano. Acompáñalos con tu bebida favorita ☕️Amazing cinnamon rolls recipe👌🏼

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Hola mi gente bonita! Les comparto una receta deliciosa que seguro a todos les encantará! Roles de canela, suaves, tiernos y esponjosos. Con un glaseado cremoso. Receta paso a paso con todos los TIPS para que te queden deliciosos. Acompáñalos con tu bebida favorita.
Te dejo la lista de ingredientes para que te prepares

AQUÍ LA RECETA👇🏼
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
Roles de canela
650 g de harina de trigo (10-12 g de proteína)
300 ML de leche entera
10 g de levadura seca instantánea (20 g si usas levadura fresca)
80 g de azúcar
7 g de sal
90 g de mantequilla sin sal
2 huevos

RELLENO
50 g de azúcar estándar
50 g de azúcar mascabado
1 cda. (Tbsp)de canela en polvo

GLASEADO
90 g de queso crema
20 g de azúcar glass
20 g de mantequilla sin sal
50 ML de leche entera o evaporada

🔴Ingrediente secreto🤫estará disponible el video 😉

CHAROLA
40 X 30 CM

🛑PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA: Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.

PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.

AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear o cocinar quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal😉

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