Queneller | Leif Mannerström

Idag skall jag laga en rätt som var väldigt populär i Frankrike på 80-talet nämligen queneller, eller stora fiskbullar som man också kan säga. Idag gör jag dem på kolja med en fantastisk räksås. Häng på!

Ingredienser:
Koljafilé
Räkor
Räkskal
Lök
Äggula
Tabasco
Smör
Dill
Vin
Tomatpuré
Grädde
Salt
Peppar

———————

Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)

Min pepparkvarn

https://adtr.co/bNitj0

Skärbräda

https://adtr.co/6uwkJa

Rivjärn

https://adtr.co/V6Vcxt

Stekpanna

https://adtr.co/3FPT97

Sauteuse

https://adtr.co/C1fSec

Kockkniv

https://adtr.co/Bmgdtr

Gjutjärnsgryta

https://adtr.co/BlxaRD

———————



För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
[email protected]

Mina sociala medier:
www.instagram.com/mannerstromofficiell
www.facebook.com/mannerstromofficiell

www.mannerstrom.se

Foto/Redigering
Astor Svensson

Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström

Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström

Producent
Elias Eriksson

PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB