Скачать или смотреть TOFU À LAGAREIRO

O Natal está mesmo à porta e com ele vêm as receitas de Natal! Durante a minha infância e a maior parte da minha adolescência, o bacalhau à lagareiro fez parte do menu de Natal da minha família. Quando deixei de comer peixe, custou-me pensar que parte da tradição de Natal ia ficar de lado... Mas percebi rapidamente que deixar de comer animais implica abdicar de muito pouco! Por isso, este ano juntei-me à Bárbara Ponciano e juntas fizemos este vídeo para quem como nós quiser passar um Natal sem crueldade e sem abdicar de comida deliciosa. Receita abaixo!

INGREDIENTES:

1 cebola
4 dentes de alho
azeite, sal e pimenta a gosto
250g de tofu fumado
6 folhas de couve (galega ou lombarda)
12 batatinhas para assar

Cozer a couve e as batatas apenas até ser possível espetar-lhes um garfo (não querem que fiquem demasiado cozidas). Deixar a escorrer. Numa frigideira, refogar a cebola cortada em meias luas no azeite até ficar transparente; juntar os alhos laminados e refogar mais 2 minutos. Num tabuleiro ou travessa que possa ir ao forno, dispor a couve e as batatas, esmagar ligeiramente as batatas, dispor o tofu por cima e, por fim, a cebola e os alhos com o azeite. Temperar a gosto com sal e pimenta preta e levar ao forno a 180º por 20 minutos.

Podem seguir a Bárbara aqui:    / @bárbaraponciano  

Música do vídeo: www.premiumbeat.com