[2가지 재료] 채소로 만드는 콰삭콰삭한 캔디! | 크림와앙 | [2 ingredients]Crunchy candy made from vegetables! | Cream Waang

당근으로 이색 디저트를 만들어 봤어요 :D
베이킹에서 사용되는 당근의 범위를 조금 더 넓히고 싶어서 생각해 본 레시피예요
당근 캔디를 만들면 나오는 당근 설탕으로 더욱 깊은 맛의 당근 케이크를 만들 수 있어요.

어디에서도 본 적 없는 재미있는 당근 캔디!
만들기 쉬운 레시피라서 선물용으로도 아주 좋아요 :D
아마도 당큰 캔디는 먹어 본 사람이 거의 없을거예요
그만큼 아주 유니크한 디저트예요!

사용되는 재료도 두 가지 뿐이고
만드는 과정도 아주 간단해서 설거지 폭탄 맞을 일도 없어요

당근 캔디는 콰삭콰삭한 식감이 아주 쾌감이 좋아요
생각보다 맛있는 당근 맛에 자꾸만 손이 가게 되는 매력이 있어요
당근을 싫어하는 사람들도 당근이 맞냐고 계속해서 물어보는 그런 재미난 캔디예요

따뜻한 물에 당근 캔디 몇 조각을 담그면 당근 차로도 마실 수 있어요
뿐만 아니라 캔디를 만들고 남은 당근 설탕도 다양하게 활용할 수 있어요
당근 케이크에 넣으면 더욱 깊은 당근 맛을 낼 수도 있고
파운드케이크나 마들렌, 휘낭시에 등에 넣어 베이킹을 하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있어요
게다가 당근 캔디로 당근 케이크를 장식하면 아주 고급스럽고
다양한 식감의 밸런스를 맞출 수 있어요

흔하지 않아 유니크한 당근캔디! 경험해 보고 싶으신 분들은 꼭 만들어 보세요 :D


(✿자막이 있어요✿)

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❥ 재료

[당근 캔디]
- 당근
- 설탕

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(자세한 중량을 보시려면 눌러 주세요 ๑•‿•๑)


❥ 만드는 법

* 당근 캔디
① 당근을 감자필러로 손질해 주세요 (영상에 손질 방법이 자세히 나와있어요:D)
② 손질된 당근에 설탕을 넣고 버무려 주세요
③ 당근을 냄비에 넣고 중약불에서 끓여 주세요
④ 수분이 날아가고 설탕이 결정화되면 불에서 내려 식혀 주세요

(✿단계별 자세한 설명을 위해 자막을 꼭 켜주세요!)
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❥ Ingredients

[Carrot candy]
- Carrot
- sugar

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(If you want to see the weight, press it. ๑•‿•๑)


[ How to make ]

* carrot candy
① Cut the carrots with potato peeler
(The video shows how to prepare them in detail :D)
② Put sugar in the carrot and mix it.
③ Put the carrot in a pot and boil it over medium and low heat.
④ When the moisture evaporates and the sugar crystallizes,
turn off the heat and cool it down

(Please turn on the captions to understand each step in detail!)
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✔Tips

☑ 당근을 너무 얇게 손질하지 않도록 주의해 주세요
(적당히 두께가 있어야 당근 향이 더 좋게 나요
영상에 나오는 두께와 비슷하게 당근을 손질해 주세요)

☑ 불이 세면 설탕이 타버려서 카라멜화 돼요
(설탕의 수분만 날려야 결정화가 되면서 당근 표면에 하얗게 설탕이 붙어요)

☑ 숙성시킬수록 더욱 맛이 깊어져요! 꼭 하루라도 숙성 시킨 후에 드세요

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