Cách làm bánh trung thu mochi khoai môn

Cách làm bánh trung thu mochi khoai môn, rất ngon và lạ miệng!

1. VỎ BÁNH:
1 lòng đỏ trứng
100g nước đường bánh nướng
7g bơ đậu phộng
5g bột custard (không bắt buộc)
25g dầu ăn
140-150g bột mì đa dụng

2.NHÂN MOCHI:
50-60g bột nếp
10g đường + 1/4 mcp muối
7g dầu ăn + 12g mạch nha
80ml sữa không đường

3. NHÂN TRỨNG MUỐI:
25g lòng đỏ trứng muối
10g chà bông
15g bơ lạt

4. NHÂN KHOAI MÔN:
200g khoai môn cao + 150 ml nước
35-40g đường + 50ml nước
5g bột bắp + 15 ml nước
20g dầu ăn
Màu thực phẩm tím
50g sữa đặc

5. PHẾT MẶT BÁNH:
1/2 lòng đỏ + 1/2 mc lòng trắng
1/2 mcp dầu mè + 1/2 mc sữa ko đường
Nếu các bạn thấy clip hay và hữu ích nhớ cho Jun xin 1 like và 1 lượt đăng ký kênh, để có động lực ra các clip tiếp theo nhé !
Cám ơn mọi người thật nhiều, chúc mọi người có 1 mùa trung thu thật vui và ý nghĩa!!!

#cake #homemade #vietnamesefood #mooncake