تبريد المنتجات الغذائية - مكونات نظام التبريد واستخدام خريطة الفريون

Описание к видео تبريد المنتجات الغذائية - مكونات نظام التبريد واستخدام خريطة الفريون

عملية التبريد هي طريقة من طرق حفظ الأغذية في وسط ذو درجات حرارة منخفضة لا تصل الي التجميد
ومن أهدافها :
1-وقف النشاط الميكروبي او الانزيمي في المادة الغذائية
2-إطالة فترة تخزين المواد الغذائية
3-تحسين جودة المنتجات الزراعية
تحسين النكهه
من طرق التبريد :
1- التبريد الطبيعي
2- التبريد الصناعي او الميكانيكي (موائع التبريد)
المكونات الرئيسية لنظام تبريد بسيط :
1-مبخرEvaporator
2-ضاغط compressor
3-مكثف condenser
4-صمام تمدد expansion valve
حمولة التبريد : كمية الطاقة الحرارية اللازم ازالتها من مساحة معينه لخفض درجة الحرارة الي مستوي مطلوب
طن التبريد : يعادل الحراره الكامنة لذوبان 1 طن من الثلج خلال 24 ساعة

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео