Скачать или смотреть 【フレッシュトマトとバジルのパスタ】トマトソースをペースト状にすることで旨みを凝縮させたソースに！シンプル食材で上品なイタリアン！

こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます！
今回ご紹介するのは「フレッシュトマトとバジルのパスタ」です。
トマトとバジルの相性がいいことは自明の理！
シンプルにこの二つをメインでパスタにしました。
フードプロセッサーでトマトソースを攪拌させることでなめらかなソースとなりパスタによく絡みます。
上品な仕上がりになるので是非つくってみてください！

=材料紹介(1人前)=
・ スパゲッティ (120g)
・ トマト (2個)
・ にんにく (1~2片)
・ バジル
・ トマトペースト (20g)
・ 玉ねぎ (1/4個)

=レシピ=
①バジルは葉をむしっておき、トマトは皮を湯剥きしダイス状にカット、ニンニクをみじん切りにする。
②トマトをボウルに入れ、塩と砂糖を小さじ1/2ずつ加え、バジルの茎を入れて混ぜ合わせ常温で置いておく。
③フライパンににんにくとオリーブオイルを加え弱火でじっくり炒める。
④トマトペーストを加え炒め、トマトを入れて煮詰める。
⑤バジルの茎を取り出し、ブレンダーでソースを攪拌させる。
⑥塩分濃度1%のお湯でパスタを表示時間-30秒茹でる。
⑦ソースをフライパンに戻し、パスタ茹で上がり1分前にパスタ湯をお玉1杯分加える。
⑧パスタが茹で上がったらソースに投入する。バジルもちぎりながら加える。
⑨アルデンテになったら火を止めてフライパンを煽りながらしっかりとまぜたら完成！
⑩仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをかけ、バジルをのせる。

=Chapter=
00:00 OP
01:00 調理
08:26 試食
09:25 おさらい

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