Скачать или смотреть 【ナスのアーリオオーリオ】秋茄子の季節到来！相性のいいペペロンチーノでナスを堪能！

こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます！
今回ご紹介するのは「ナスのアーリオオーリオ」です。
秋といえばナス！ナスが美味しい季節になりました。
価格も安くお手軽に入手できます。
ナスと油の相性は抜群なのでペペロンチーノは最高の組み合わせ！
簡単にできるので是非とも作ってみてほしいです！

=材料紹介(1人前)=
・ スパゲッティ (120g)
・ ナス (1-2本)
・ にんにく (1-2片)
・ 唐辛子
・ イタリアンパセリ
・ コラトゥーラ

=レシピ=
①ナスのヘタを取り乱切りにする。塩をまぶし常温で5～10分置いておく。
②ナスを揚げ焼きし油をしっかり切っておく。
③フライパンににんにくとオリーブオイルを加え弱火でじっくり炒める。
④塩分濃度1.5%のお湯でパスタを表示時間-1分茹でる。
⑤にんにくの香りが出たらイタリアンパセリの茎と唐辛子を崩しながら加える。
⑥香りが出たら茎を外し刻んだイタパセを加える。
⑦パスタ茹で上がり2分前にパスタ湯をお玉2杯分加え、揚げナスを加える。
⑧パスタが茹で上がったらソースに投入する。
⑨パスタとソースが絡んだらコラトゥーラを少量加え、味見をしながら味を調える。
⑩アルデンテになったら火を止めてエクストラバージンオリーブオイルを加え煽りながらしっかりとまぜたら完成！

=Chapter=
00:00 OP
01:16 調理
07:56 試食
08:42 おさらい

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