Resep TAHU KIPAS ISI Ala Resto Seafood: Garingnya Tahan Lama!

**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
01:41 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:52 : membuat isian (making the filling)
05:11 : lubangi tahu dan masukkan isian (hollowing and filling the tofu)
07:03 : membuat tepung pelapis (making the wet batter)
07:46 : goreng tahu kipas (frying the tofu)
08:17 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)

#ResepTahuKipas #ResepTahuIsi #ResepTahuKipasSeafood #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Tahu Kipas Isi Seafood (15 pcs)

Bahan:
15 buah tahu kuning, goreng
150 gr udang kupas, cincang
100 gr cumi, potong kotak
100 gr wortel, parut
100 gr jamur kuping, iris
50 gr buncis, iris
3 batang daun bawang, iris
5-6 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombai, cincang
2 batang seledri, cincang (opsional)
1 ½ sdm tepung tapioka / maizena
1 sdt garam
1 sdm gula
½ sdt penyedap / kaldu bubuk
½ sdt merica
½ sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen

Tepung pelapis:
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
1 sdt baking powder, opsional
325 gr air
½ sdm kaldu bubuk / penyedap
⅓ sdt garam
¼ sdt merica

Lainnya:
Cabai rawit
Saus bangkok
Minyak goreng Fortune untuk menggoreng
Nasi putih

Langkah:
1. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga kecoklatan lalu masukkan bawang putih kemudian tumis hingga wangi, masukkan seledri
2. Masukkan udang dan cumi, aduk rata
3. Masukkan sayuran lalu bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen
4. Matikan api lalu masukkan tepung maizena/tapioka, aduk rata
5. Campurkan semua bahan tepung pelapis, aduk rata
6. Lubangi satu sisi bagian tahu, keluarkan isian tahu dengan menggunakan sendok kecil
7. Isi tahu dengan tumisan menggunakan bantuan sendok atau plastik segitiga kemudian ratakan
8. Celupkan tahu kedalam adonan tepung pelapis
9. Goreng tahu dengan minyak Fortune yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Sajikan tahu seafood dengan cabai rawit, sambal bangkok dan nasi sebagai pelengkap

Jangan lupa cek Instagram @FORTUNECERMAT
Instagram:   / fortunecermat  

===================

[ENGLISH]
Seafood Tofu Recipe (15 pcs)

Ingredients:
15 pc yellow tofu, fried
150 g peeled shrimp, chopped
100 g squid, diced
100 g carrot, grated
100 g wood ear mushroom, sliced
50 g green beans, sliced
3 pc green onion, sliced
5-6 clove garlic, minced
½ pc onion, chopped
2 pc celery, chopped (optional)
1.5 tbsp tapioca flour / cornstarch
1 tsp salt
1 tbsp sugar
½ tsp flavor enhancer / stock powder
½ tsp pepper
½ tbsp oyster sauce
½ tsp sesame oil

Wet Batter:
150 g flour
50 g cornstarch
1 tsp baking powder, optional
325 g water
½ tbsp stock powder / flavor enhancer
⅓ tsp salt
¼ tsp pepper

Others:
Bird’s eye chili
Bangkok chili sauce
Fortune oil for frying
Warm rice

Steps:
1. Sauté the onion and green onions until browned. Add the garlic in, then sauté until fragrant and add the celery in.
2. Add the shrimp and squid. Stir.
3. Add the vegetables in. Season with salt, sugar, pepper, stock powder, oyster sauce, and sesame oil.
4. Turn the heat off, then add the cornstarch/tapioca flour. Mix well.
5. Combine all the wet batter ingredients. Mix well.
6. Make a hole on one side of the tofu and remove some of the insides with a small spoon.
7. Fill the tofu with the stir-fried filling with a spoon or a piping bag.
8. Dip the tofu into the wet batter.
9. Fry the tofu with heated Fortune oil until golden brown. Set aside.
10. Serve the Seafood Tofu with bird’s eye chili, Bangkok chili sauce, and rice on the side.

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
  / devinahermawan  

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.