Рецепт куриного нанбана | Жареная курица по-японски

Рецепт куриного нанбана
Японская жареная курица
Курица по-японски с соусом Тартар


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/chicke....

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

---------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

[Другие часто задаваемые вопросы]

Вопрос: Могу ли я использовать другой уксус?
О: Я бы не рекомендовал.
Разный уксус имеет совершенно разный вкус

Вопрос: Какая у тебя сковорода?
О: бренд «Pro плита».
Пожалуйста, найдите «Профессиональная сковорода»

---------

(Глава)
0:00 Подготовить курицу
2:14 Соус Нанбан
4:03 Соус Тартар
6:15Бэттер
7:14 Жарить курицу

-----------

[Ингредиенты] (2-3 порции)

-Куриное бедро 500г.

(соль комбу)
-Соль 50г.
-Комбу (сушеные водоросли) 4г

(Рассол)
-Вода 500мл
- Соль комбу 1,5 чайной ложки (7,5 г)
-Сахар 1 чайная ложка (5г)

(соус Нанбан)
-Комбу 1-2г
-Вода 200мл
- Соевый соус 6 столовых ложек (90 мл)
-Рисовый уксус 2 столовые ложки (30 мл)
-Мирин 4 ст.л. (60мл)
-Сахар 2 столовые ложки (30 г)
-Кукурузная мука 2 чайные ложки (8г)

(соус Тартар)
-Японский майонез 150г.
-Лук репчатый 100г.
-Соевый соус 1,5 столовые ложки (22 мл)
-Рисовый уксус 1 чайная ложка (5 мл)
-Сахар 1 чайная ложка (5г)
-Яйцо вареное 3
-Чёрный перец немного

(Бэттер)
-Вода 200мл
-Яйцо 2
-Мука хлебопекарная 80г.
-Рисовая мука 40г.

----------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.

---------

#КурицаНанбан
#Японская Жареная Курица
#Шефслабо
#Шефлабо