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EMPANADA DE POLLO CON MASA FILO, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta sorprenderá a toda la familia, se hace sin complicaciones y queda con una textura de contrastes estupendos, tierna, jugosa, crujiente y con un sabor insuperable, todos los ingredientes combinan a la perfección y queda un resultado riquísimo que es ideal para servir como comida o cena con una buena ensalada es una comida más que completa, además es ideal para táper ya que lo puedes llevar a una comida al campo, o para llevar a una comida con amigos, familia o al trabajo.
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Ingredientes de la EMPANADA DE POLLO CON MASA FILO:
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500g de carne de pollo picada
Tomillo seco molido
Hojuelas de chile
Pimentón dulce o paprika
Sal
Pimienta negra recién molida
1 cebolla
2 ajos
1 zanahoria
1 pimiento verde (Pimiento italiano)
Aceite de oliva virgen extra
150g de tomate frito (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
250g de pasta filo (8-10 hojas)
2 huevos de tamaño mediano
250ml (1 taza) de leche
100 g de mantequilla con o sin sal (Peso Aprox.)
150g de queso rallado (Peso Aprox.)
Molde de 33cm x 24cm x 5cm de alto
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……………………………………………….
Ingredients of the CHICKEN EMPANADA WITH FILO Dough:
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500g minced chicken meat
ground dried thyme
chili flakes
sweet paprika
Salt
freshly ground black pepper
1 onion
2 garlic
1 carrot
1 green pepper (Italian pepper)
extra virgin olive oil
150g of fried tomato (Homemade or bought good quality)
I have used Hida's home-style fried tomato, you can find it in their online store or in supermarkets) https://www.hida.es/tienda/
250g filo pastry (8-10 sheets)
2 medium sized eggs
250ml (1 cup) of milk
100 g of butter with or without salt (Approx. Weight)
150g of grated cheese (Approx. Weight)
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