Скачать или смотреть אוזני המן המתכון הכי טוב שתכינו

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
  / 345776966005447  
 אינסטגרם -
  / cookie_monster_toni_mashiah  
פינטרסט-
  / tonim27  
אוזני המן נימוחות ונמסות בפה מגוון למצות שתספק את כולם .
בסירטון העליתי אותם בגירסה חלבית . מצרפת לכם כאן המרות לפרווה למי שרוצה
אוזני המן מושלמות
חומרים (50-60 יחידות ):
250 גרם חמאה /מחמאה/נוטורינה
1/3 כוס אבקת סוכר
1 כף תמצית וניל
1 כפית גרידת לימון
1 ביצה L
3.5 כוסות קמח
1 כף אבקת אפייה
1/2 כוס חלב/ חלב שקדים
למלית פרג-
100 גרם פרג טחון
10 גרם חמאה/נוטורינה/מחמאה
1/2 כוס חלב/חלב שקדים
1/4 כוס דבש
1/2 כוס אבקת סוכר
1 כפית גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
למלית תמרים-
1 כוס ממרח תמרים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
למלית שוקולד -
1/2 כוס נוטלה/ממרח שוקולד פרווה
מעל - 100 גרם אבקת סוכר
אופן הכנה :
מילוי פרג -
בסיר קטן הכניסו חלב , סוכר , דבש, חמאה ווניל והביאו לרתיחה .
הוסיפו את הפרג , גרידת הלימון ואגוזים ובשלו עד שהתערובת מסמיכה (סמיכות כמו של דייסה).
מילוי ערבבו את התמרים ואגוזים יחדיו.
הכנת הבצק -
לקערת המיקסר הכניסו חמאה ואבקת סוכר .
ועבדו עם וו גיטרה עד שאחיד .הוסיפו ביצה , וניל וגרידת לימון.
הוסיפו את הקמח אבקת האפייה והחלב ולושו רק עד איחוד .
סיימו את הלישה ידנית והניחו לבצק לנוח 40 דקות .
רדדו על משטח מקומח .מלאו במלית אהובה(לא להעמיס ייתר על המידה ) וסגרו לצורת אוזני המן .הדקו טוב טוב את הקצוות
אפו בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-20 דקות.
אוזני ההמן נשארות יחסית לבנים .
פזרו מעל אבקת סוכר