Скачать или смотреть Edu Guedes ensina como preparar receitas de bife rolê

Edu Guedes ensina passo a passo para fazer receitas de bife rolê com: carne vermelha, frango, lombo e peixe.

BIFE ROLÊ
Tempo de preparo: 1 horaRendimento: 8 porções 
INGREDIENTES:
• 8 bifes de coxão mole
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
• 1 xícara (chá) de linguiça defumada cortada em palitos
• 1 xícara (chá) de vagem higienizada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 cálice de vinho tinto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• água o suficiente
• cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere os bifes ou a manta com sal a gosto. Recheie cada bife com um palito de cenoura, um de linguiça e vagem, enrole-os e prenda com um palito. Em uma frigideira alta, aqueça o azeite e doure a carne. Junte o alho, a cebola, o vinho tinto e o molho de tomate. Acrescente a água aos poucos até que a carne esteja cozida. Ajuste o sal e finalize com cheiro verde.
FRANGO ROLÊ
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 06 porções
INGREDIENTES:
• 1 kg de filé de frango 
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de cenoura em tiras
• 1 xícara (chá) de palmito cortado em palito
• 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de frango com sal a gosto. Recheie com uma tirinha de cenoura, uma de palmito e azeitona. Enrole os filés e prenda-os com um palito. Em uma frigideira, doure os rolês de frango no azeite. Enquanto isso, em uma refogue cebola e alho no azeite, junte o molho de tomate e  tempere com sal. Transfira os rolês já dourados para a panela e deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. 
PEIXE ROLÊ
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 06 porções
INGREDIENTES:
• 1 kg de filé de tilápia ou pescada
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de ricota ralada
• 1 xícara (chá) de espinafre refogado com alho
• 3 colheres de azeite 
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de peixe com sal a gosto. Em bowl misture a ricota com espinafre e tempere com sal a gosto. Recheie os peixes com a ricota, enrole os filés e prenda-os com um palito. Coloque os peixes em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
LOMBO ROLÊ
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 06 porções
INGREDIENTES:
• 1 kg de lombo suíno em bifes
• sal a gosto
• suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 xícara (chá) de cenoura em palito
• 1 xícara (chá) de alho-poró em tirinhas
MODO DE PREPARO:
Tempere os bifes com sal e limão. Recheie com a vagem, cenoura e alho-poró. Enrole e prenda com um palito. Em uma panela doure os bifes no azeite. Quando ficarem dourados, pingue água aos poucos até que fique cozidos.

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