HIGIENIZAÇÃO - PEÇA FUNDAMENTAL PARA A SEGURANÇA DE ALIMENTOS (PARTE 2)

Olá, eu sou a Sabrina, especialista em segurança de alimentos e estou de volta aqui no Blog Food Safety Brazil, para continuarmos a falar de Higienização na Indústria de Alimentos. No primeiro vídeo, falamos da importância da Higienização, apresentamos alguns conceitos e definições, abordamos os cuidados com os utensílios e listamos os tipos produtos químicos existentes no mercado.
Nesse vídeo, apresentaremos as etapas da Higienização a seco e da Higienização Úmida, desde o preparo, até a liberação do equipamento para a produção.

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