Die besten Brioche Burger Buns

So gelingen euch die perfekten Burger Buns ganz einfach über Nacht. Damit wird jeder Burger zum Highlight. Mit dem gleichen Teig könnt ihr übrigens auch Hot Dog Brötchen backen.

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Zutaten für 9 Burgerbrötchen:
225 g Milch (kalt)
10 g frische Hefe (oder 3-4 g trockene Hefe)
25 g Zucker
10 g Salz
500 g Weizenmehl Typ 550
40 g Butter (kalt)
2 Eier (Größe M)

Der Teig geht 10-24 Stunden im Kühlschrank. Gebacken habe ich die Burgerbrötchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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