Resep Ikan Kakap Asam Padeh Asli Padang

Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang. Yg buat bumbunya berbeda adalah bahannya menggunakan daun ruku-ruku yg menambah rasa nikmat pd masakan ikan.
Daun ruku-ruku ini hanya digunakan pada masakan ikan yah baik asam padeh atau gulai. Padeh artinya pedas yah, jd masakan ini asam dan pedas.
Berikut bahan2nya:
-Ikan kakap merah 450 gr (ikannya jenisnya optional yah)
-Belimbing wuluh/sayur 5 bh
-Daun ruku-ruku secukupnya
-Asam kandis 2 bh (bs diganti asam potong)
-Daun kunyit 2 lmbr
-Daun salam 2 lmbr
-serai 2 btg (digeprek)
-Lengkuas (digeprek)
-Cabe hijau 2 bh (diiris)
-Tomat 1/2 bh (potong kecil-kecil)
-Air putih 700 ml (utk rebusan)

Bumbu halus
-Cabe merah 10 bh (bs ditambah cabe rawit)
-kemiri 2 bh
-Jahe setengah ruas
-bawang merah besar 7 siung
-bawang putih 4 siung
-Garam secukupnya

Utk cara masaknya, silahkan ditonton di video yah. Dan mhn bantuannya agar channel ini bs berkembang dengan cara Subscribe, like, dan Comment.

Terima kasih...mauliate