Nudelsalat selber machen I Veganer Pasta-Salat mit Erbsen-Pesto | EDEKA

Nudelsalat mal anders: mit ganz viel grünem Gemüse und vegan. Das macht ihn zur perfekten Grill-Beilage für alle die lieber auf Fleisch verzichten. Aber auch als sommerlichs Hauptgericht kann sich unser Nudelsalat sehen lassen! Ins selbstgemachte Pesto kommen veganer Cashew-Parmesan aus Cashew-Kernen und Hefeflocken. Außerdem noch Erbsen, Gewürze und Olivenöl. Die al dente gekochte Pasta dann einfach mit dem Pesto mixen und noch Rucola und geröstete Pinienkerne darüber geben – fertig ist der sommerliche Salat. Habt ihr Lust bekommen?

Ihr wollt unseren Nudelsalat ausprobieren? Dann geht’s hier zum Rezept: https://www.edeka.de/rezepte/rezept/n...


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