Французская пекарня, которая непрерывно выпекает хлеб в течение 8 часов до открытия.

Нас сфотографировали в Boulangerie Galopain, в 15 минутах ходьбы от станции Китаодзи в Киото.
Эта пекарня известна своим настоящим хлебом, приготовленным французским владельцем.
Багеты, в частности, хрустящие снаружи, но влажные и вкусные внутри, и они очень популярны среди постоянных клиентов.
Интерьер магазина также прекрасен, здесь и там есть французские мелочи и другие предметы.
Хозяйка говорит, что в среднем она спит всего около трех часов в день, поэтому мы могли наблюдать ее тяжелую работу вблизи, наслаждаясь выпечкой с большой заботой и благодарностью.

Буланжери Галопаэн
19-2, Ситаке-Симохонмати, Кита-ку, Киото

00:00 Дайджест
01:31 Начало основной части
02:58 Выпечка за 3 часа сна
03:50 Формирование
05:00 Хлеб
06:40 Разделение
07:20 Колбасный хлеб
08:40 Эпизод с беконом
10:20 Хлеб с солеными водорослями
12:45 Оливковый хлеб
22:42 Хлеба пекут один за другим
23:40 Приготовление французского хлеба
25:10 Хлеб в духовке
30:40 Микширование
31:30 Выпечка хлеба
40:00 Дынный хлеб
44:50 Хлеб пекут один за другим
45:20 Упаковка и отображение
46:40 Открытие магазина