RECETTE TRADITIONNELLE MAROCAINE LA RFISSA

Bonjour ma team cooking 🤗

Aujourd’hui je vais vous préparer une recette marocaine la RFISSA 😋

Alors pour cette recette il nous faudra :

Pour 8/ 10 personnes à peu près

5 cuisses de poulet
Un bouquet de persil et coriandre
Une cuillère à soupe de gingembre, poivre, curcuma, ras el hanout
Une cuillère à soupe et demi de sel
Un cube de safran ( facultatif )
Deux cuillères à soupe de fenugrec
Quatre gros oignons coupés en lamelles
Trois gousses d’ail haché
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à soupe de smen ou de beurre
100ml d’eau pour la marinade
Et 2 litres pour la sauce
200g de lentilles blondes
Des œufs durs ( facultatif )


Pour la pâte trid:
Deux bols de semoule extra fine sois 600g
Un bol farine de 300g de farine
Une cuillère à café de sucre en poudre
Une cuillère à café et demi de sel
Une demi cuillère à café de levure boulangère
À peu près 450 à 500ml d’eau tiède
De l’huile pour étaler la pâte

Pour la cuisson de la sauce à peu près une heure
Et 15 minutes au four pour dorer les cuisses de poulet

Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes ❤️😘