【銀川有機減醣烘培系列】超好吃米蛋糕捲DIY做法來囉！（使用有機生糙米粉！） 米蛋糕

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銀川有機米穀粉
(蓬萊米粉、糙米粉、糯米粉、在來米粉)
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減醣烘焙，好吃無負擔！

STEP 1　將蛋黃打均勻並倒入30g砂糖，打發至淡黃色
STEP 2　將其餘材料一併倒入，攪拌至均勻無顆粒即可
STEP 3 蛋白起泡後加入60g細砂糖，再繼續打發(打發到蛋白表面細緻有光華，且不流動)
STEP 4 將蛋白泡與蛋黃糊混合均勻
STEP 5 將烤盤與烤盤紙沾上米糊固定，將米糊倒入烤盤，並用刮刀將表面刮平
STEP 6 送入預熱170度的烤箱，約25分鐘
STEP 7 靜待蛋糕體冷卻後，換上新的烘焙紙
STEP 8 將蛋糕體塗上自己喜歡的配料，利用桿麵棍輔助，慢慢捲起來(將糕體前端輕輕畫上直線刀痕，捲起來較緊密)
STEP 9 用烘焙紙包裹，讓蛋糕定型，切片後就完成囉


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