ไก่อบน้ำผึ้ง กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เคล็ดลับทำไก่ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย | เชฟแดง in USA

ไก่อบน้ำผึ้ง กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เคล็ดลับทำไก่ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย | เชฟแดง in USA

วัตถุดิบและส่วนผสม
ไก่บ้าน 1 ตัว
ซีอิ้วขาว 100 ml
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 4 กลีบ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส ปลายช้อนชา
ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

1. นำไก่มาผ่าอก ล้างทำความสะอาด

2. ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ให้ละเอียด เทใส่
ภาชนะผสม ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไก่ลงหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

3. ก่อนจะอบไก่ให้ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วตัวไก่ แล้วนำไปอบด้วยไฟ 170 องศา ด้านละ 20 นาที

4. นำซีอิ้วขาวผสมน้ำผึ้ง ทาบนตัวไก่ทั้งสองด้านแล้วอบต่ออีกด้านละ 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก

5. น้ำจิ้ม นำน้ำปลา มะนาว น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ผงชูรส คนให้เข้ากันแล้วใส่ข้าวคั่ว ปรับรสชาติได้ตามชอบ แล้วเสริฟพร้อมไก่อบน้ำผึ้ง รับรองว่าอร่อยจะทานกับส้มตำหรือข้าวเหนียว ก็เข้ากันได้ดีครับ
#ไก่อบน้ำผึ้ง