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Intolleranze alimentari: IL NUOVO TEST
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Oggi c'è un nuovo test che permette di capire se un problema di salute è dovuto ad un gruppo alimentare.
Mi occupo da oltre vent'anni di intolleranze alimentari e più passa il tempo più mi accorgo di quanto stiano aumentando i problemi di salute legati al cibo.
Quando parliamo di intolleranze o, come vengono meglio definite oggi, allergie ritardate o sensibilità alimentari, parliamo di reazioni avverse ad un cibo, molto diverse dalle allergie classiche e con caratteristiche ben precise.
--Se vuoi approfondire l'argomento GUARDA IL MIO VIDEO    • Cosa sono veramente le intolleranze alimen...  
Nonostante questo c'è ancora molta freddezza da parte di molti medici su questo argomento.
Probabilmente perchè la gran parte de test è inaffidabile.
Recentemente, dall'esperienza di alcuni medici che lavorano come me da decenni in questo ambito, è nato un nuovo interessante test, che ho introdotto anche io nella mia pratica clinica, il QuASA (questionario anamnestico di sovraccarico alimentare).
È un test innovativo che di fatto supera il concetto che solo con un esame del sangue si può scoprire un intolleranza alimentare (cosa che comunque rimane importante in alcuni casi specifici).
L'idea su cui si basa è che una buona anamnesi e l'esperienza sono in grado di riconoscere quali alimenti, o meglio quali gruppi alimentari, stanno creando un problema di salute ad una persona.

Le 3 domande principali a cui il test da una risposta sono:
c è una predisposizione ad una sensibilità alimentare?
c è un eventuale sovraccarico alimentare ?
c è una correlazione tra il sovraccarico e un alimento?

Il test è composto da circa un centinaio di domande a cui si può rispondere in studio oppure on line (spesso mando un link al mio paziente qualche giorno prima della visita). I risultati sono pressoché immediati e se si è risposto in modo attento alle domane, il risultato è chiaro ed attendibile

Quando si riscontrano una o più sensibilità alimentari è necessario seguire un percorso specifico per ripristinare la tolleranza alimentare persa.
Il percorso è composto da 5 fasi:
1 rotazione dei gruppi alimentari sensibili
2 riequilibrio della flora batterica intestinale
3 disintossicazione di eventuali organi in sovraccarico
4 modulazione dell'infiammazione
5 riequilibrio emozionale

Con questo percorso si possono:
ridurre tutti quei sintomi dovuti al sovraccarico alimentare che hanno generato un'infiammazione
ritrovare la capacità di modulare la risposta nei confronti di un cibo (cioè ritrovare la sensibilità alimentare)

Conclusione
Nasciamo intolleranti agli alimenti e abbiamo bisogno di uno svezzamento per creare una tolleranza, ma, in certe fasi della vita, questa tolleranza si può perdere, Quindi, con lo stesso principio dello svezzamento , cioè ricominciando ad assumere un alimento che ha sovraccaricato l'organismo, in modo graduale, e lavorando sulle cause che hanno favorito la nascita di una sensibilità, si può ridurre l'infiammazione e ritrovare, in molti casi, la tolleranza persa
Le sensibilità alimentari spesso sono sottovalutate...non fare anche tu questo errore!!

Ciao ci vediamo al prossimo video


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