Dieses Kamado BBQ Schweinenacken Rezept wird Sie zum Nachdenken bringen – Warum nicht früher?

Dieses Kamado BBQ Schweinenacken Rezept wird Sie zum Nachdenken bringen – Warum nicht früher?CHEF THOMAS
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Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Gäste mit einem köstlichen und saftigen Gericht zu überraschen? Dieses Kamado BBQ Schweinenacken Rezept ist genau das Richtige für Sie! Erfahren Sie, wie Sie den perfekten Schweinenacken zubereiten, angereichert mit dem Aroma von Knoblauch und Rosmarin. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern garantiert auch einen unvergleichlichen Geschmack, der Sie zum Nachdenken bringen wird, warum Sie das nicht schon früher gemacht haben. Bereiten Sie sich auf eine neue Geschmackserfahrung mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung vor.
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Kamado Schweinenacken Rezept
Zutaten:

2 kg Schweinenacken
Eine ganze Knoblauchknolle
Einige Zweige Rosmarin
BBQ-Gewürze
Dijon-Senf
Rotwein
Wasser
Laubholzspäne
Zubereitung:

Vorbereitung:
Stechen Sie Löcher in den Schweinenacken und stecken Sie Knoblauchzehen sowie Rosmarinzweige hinein.
Marinieren:
Würzen Sie den Schweinenacken großzügig mit BBQ-Gewürzen.
Bestreichen Sie das Fleisch mit Dijon-Senf.
Stellen Sie das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank.
Grillvorbereitung:
Bereiten Sie den Kamado Grill vor.
Legen Sie den marinierten Schweinenacken auf ein Alufolienblech mit Löchern.
Stellen Sie eine Schale mit einer Mischung aus Rotwein und Wasser (Verhältnis 50/50) und einem Rosmarinzweig unter das Fleisch.
Braten:
Streuen Sie Laubholzspäne neben das Fleisch und beträufeln Sie sie mit derselben Weinmischung.
Stellen Sie die Grilltemperatur auf 160°C ein.
Braten Sie das Fleisch, bis die innere Temperatur 64°C erreicht, etwa 1,5-2 Stunden.
Kartoffeln:
Gleichzeitig können Sie Knoblauchkartoffeln mit Rosmarin backen.
Ruhen lassen:
Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten ruhen.
Servieren:
Die Kartoffeln sind traditionell sehr lecker und knusprig.
Genießen Sie das Gericht mit Meerrettich und eingelegten Tomaten.
Wir hoffen, dass dieses Kamado BBQ Schweinenacken Rezept Sie und Ihre Gäste mit seinem unvergleichlichen Geschmack und Aroma begeistert. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen und ein unvergessliches Abendessen zu kreieren. Tauchen Sie in eine neue Geschmackswelt ein und genießen Sie jeden Bissen. Guten Appetit!
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