【週一篇~Monday】常備菜/鹽烤鯖魚/豬肉味增湯/雞蛋三明治/馬鈴薯沙拉/一週早餐&晚餐&午餐便當/| Breakfast&Dinner&Lunchbox for a week

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週一～Monday～菜單
早餐：雞蛋三明治，酸奶，蔬菜沙拉
晚餐：塩焼鯖魚、豬肉味增湯、馬鈴薯沙拉

【Recipe】1大匙=15ml 1小匙=5ml

【雞蛋三明治】0:00
材料：4個雞蛋、日式美乃滋、歐芹粉（沒有的話也可不放）
做法：4個煮雞蛋壓碎後加入4大匙美乃滋。

【馬鈴薯沙拉】3:17
食材：馬鈴薯 4個
煮雞蛋 2個
胡蘿蔔 半條
黃瓜 1條
火腿 4片 （也可不加）
調味料：日式美乃滋 4大匙
鹽 少量
醋（壽司醋比較好） 2小匙
做法：
1.煮雞蛋。
2.土豆煮軟剝皮壓碎，加入醋。
3.胡蘿蔔和黃瓜切薄片，加入少量鹽放置一會，水洗後擰乾水份。
4.全部材料混合。

【豬肉味增湯】4:24
食材：五花肉片 200g
胡蘿蔔 半條
大蔥 1條
白蘿蔔 1/4條
牛蒡 1/2條
蒟蒻或木棉豆腐 適量
調味料：
油 一大匙（炒肉用）
水 蓋過食材的份量
柴魚粉末 1大匙
味增 2大匙
做法：
1. 蔬菜切好。
2.先炒豬肉，變色後，加入牛蒡，紅白蘿蔔，魔芋豆腐炒一會。
3.加入沒過食材的水和柴魚粉末。
4.煮軟後加入大蔥。
5.最後加入味增， 加入味增後轉小火注意不要沸騰。

【碎芝麻拌菠菜】7:57
食材：菠菜 1把
調味料：碎芝麻 5大匙
味霖 1大匙
醬油 2小匙
糖 1小匙
柴魚粉末 1/2小匙
做法：
1，菠菜燙熟。
2，所有調味料混合在一起。
3，菠菜擰乾水分跟調味料混合。

【蝦和花椰菜沙拉】7:57
食材：
蝦 適量
花椰菜 1顆
雞蛋 2個
調味料：美乃滋 3大匙
胡椒粉、鹽 少量
黑胡椒 少量
檸檬汁 1小匙
橄欖油 1小匙
做法：
1，雞蛋煮熟壓碎。（切成小塊也可以）
2，花椰菜和蝦煮熟。
3，所以材料混合在一起。

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