有機食品更營養、更健康？什麽是有機食品？跟普通食品有什麽不同？吃有機食品真的好嗎？

有機食品比普通食品更營養、更健康嗎？它們有什麽區別？有必要購買嗎？吃有機食品真的好嗎？從科學研究角度，分析兩者的營養成分。（下只影片分析“有機食品是否更安全”）

在世界範圍內，不同國家對于有機食品的定義不盡相同，但一般來講，有機種植致力于對資源的循環再利用，追求生態平衡，保護生物多樣性。站在一個比較高的宏觀格局。

有機食品與普通食品就種植方式、是否用化學、合成農藥、轉基因技術、生長激素等幾方面區別。

有機食品有專門的監督和認證機構。加拿大有機食品由聯邦政府監管，必須符合 加拿大有機標準（COS）有機産品相關的法規則是由加拿大食品檢驗局（CFIA）實施。美國認證是NOP由美國農業部的一個獨立的計劃。通過認證可以貼認證機構的圖標。

對種植戶來講，有機産品是强制認證，種植必須的是監管部門批准的作物，使用的必須是批准的農藥和添加劑。認證有效期爲一年，要想“保持認證”，還需要通過檢查、審核。

有機食品生産、加工和運輸有一套嚴格的標準。

市場上的有機食品，有4種不同標注， 選購的時候需要認清楚，都有不同的意義。

在亞洲市場，與有機食品同樣熱銷的還有無公害食品、綠色食品， 它們跟有機食品呈金字塔結構。

有機食品不等于天然食品。我在維基百科上查詢 天然食品這個定義的時候，其實很多國家都沒有明確天然食品的標準。購買時要仔細甄別天然食品，小心商家過度使用這個詞。

關于有機食品和普通食品之間的營養對比，此類研究文獻很多，部分展示在影片中。總的來講，目前沒有强有力的證據證實，有機食品一定比普通食品更營養，但是，大部分研究證實，有機食品的抗氧化劑和抗誘變性比普通食品含量高，具體分析見影片。

#有机食品#有機食品#有機食品好處
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