【米料理】智慧糕就是素米血糕，這集給大家二種口味，在家就能輕鬆做，懷念台灣小吃的朋友們快來看！ Gluten Free

米血糕是經典的台灣小吃，也是無麩質朋友可以吃的點心。但我吃蛋奶素，無法分享葷的，就改以植物性素材來取代豬血，我覺得素的更好吃而且香噴噴喔。
素米血糕比較常見的口味是紫菜，這集多給大家另一種新的嘗試---黑芝麻粉的版本，台灣在地的黑芝麻非常香呢！紫菜版本的智慧糕做法也和一般不同，我把米和紫菜都先炒過再蒸，更香更Q，歡迎大家試做看看!



章節段落
0:00 內容開始
1:04 黑芝麻口味製作
3:07 紫菜口味製作
6:11 試吃時間



☆☆☆無麩質智慧糕食譜☆☆☆
黑芝麻口味：
--長糯白米 100g (2/3米杯)
--蓬萊米 50g (1/3米杯)
--樹薯粉 50g
--黑芝麻粉40g
--鹽 一小匙
--薑粉 0.5g
--楓糖漿4.5g
--水160g (1米杯)

紫菜口味：
--長糯白米 100g (2/3米杯)
--蓬萊米 50g (1/3米杯)
--樹薯粉 40g
--紫菜 9g
--鹽 一小匙
--白胡椒粉 適量
--蔥 二支
--植物油 10g (炒紫菜和米)
--水160g (1米杯,從中取50g調製粉漿水)


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3、 隨著頻道影片越來越多，只回覆本集製作上的提問，不回覆食譜材料替換的留言喔。