香葱烙饼｜平底锅做法，只需1招就能外酥里软，比电饼铛烙的还好

• 食材：香葱烙饼
中筋面粉500克0:30，
酵母粉5克0:30，
水350克0:39，
葱1根0:54，
• 以上材料可以做2张饼，平底锅中小火加热，微热之后刷点油把饼放进去，放入饼之后在表面刷一层水，饼的周围也洒2至3勺水，盖上盖子里面就有蒸汽了，就能让烙出来的饼外酥里软。但是要注意烙饼的时候，每间隔1分钟左右晃一下平底锅，一是防止粘了锅底，二是让饼受热更均匀。一面烙4分钟左右，看着焦黄上色后，刷点油把屏翻过来，整体8至10分钟烙到饼的两面焦黄上色就熟了，烙饼的过程当中不要长时间的打开盖子，尽量让热气留在锅中。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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