［快煮加餸系列］蒜蓉粉絲肥蠔煲｜肥美蠔｜惹味汁｜簡易洗蠔法｜家常小菜Tutorial for Garlic Vermicelli and Oysters (Chinese dish)ENG SUB

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生蠔的煮法多，但是蒜蓉歷來被大家視為是生蠔的最佳搭檔，蒜香味不僅可以去除蠔肉中的腥味，而且被它充分吸收後，變得更加醇香誘人，再加上粉絲的爽滑的口感，讓人慾罷不能，大人小孩無不喜歡，許久不吃都會讓人浮想聯翩。
今天和大家分享的這道「蒜蓉粉絲生蠔煲」鮮香美味，簡單易做，特別適合冬天加餸，快煮必學！

材料：
桶蠔9-10隻
粉絲160克
雞湯250毫升
薑片四片
蔥段適量

調味汁：
蒜蓉四湯匙
乾蔥頭兩粒
指天椒五隻
滾油三湯匙
糖一茶匙
蠔油一湯匙
豉油一湯匙
老抽¼茶匙

其他：
蔥花適量

Ingredients:
Oyster 9-10pc
Vermicelli 160g
Chicken soup 250ml
Sliced ginger 4pc
Scallion

Seasoning：
Minced garlic 4tbsp
Dried shallot 2pc
Chili 5pc
Boiling oil 3tbsp
Sugar 1tsp
Oyster sauce 1tbsp
Soy sauce 1tbsp
Dark soy sauce ¼tsp

Others:
Some diced scallion

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